The Cilok (with pecel sauce)

Pingin banget makan cilok ala sarijadi atau jalan suci, ga dapat dan akhirnya penasaran pingin buat. Alhamdulillah kesampean :)

Bahan : 

• 1 cup tepung terigu (kira-kira 200g ), 
• 1/4 cup kanji(tapioka/aci), 
• bawang putih,
• merica, garam, 
• seledri dan bawang goreng jika suka. 
• bisa juga tambahkan ikan tenggiri

Cara membuat :

• Campurkan semua, tambahkan sedikit-sedikit air kaldu panas, uleni, biarkan setengah jam.
• Lalu bentuk bulat dan beri isian daging sapi/ayam/sosis/telur puyuh. masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengambang, dan kukus sebentar supaya empuk. Jika rasa kurang asin, tambahkan garam ke dalam kuah rebusannya
• Saus : di atas wajan, bumbu pecel disangrai sebentar, tambahkan sedikit gula garam, saus tomat, kecap dan saus cabai tergantung selera. Encerkan dengan air yang sudah dicampur maizena (corn starch). Aduk dan masak sampai mendidih. Cara yang lebih mudah adalah bumbu pecel diulek dan ditambahkan air hangat.

Tips :
kalau lihat resep lain, perbandingan aci : terigu bisa 1:1. Tapi di Jepang sini sedikit aci saja sudah membuat adonan menjadi keras, oleh karena itu bisa ditambahkan maizena/corn starch. Jika bagian dalam adonan terlalu putih, artinya kebanyakan acinya, bagian dalam berisiko masih mentah. Selamat mencoba!

Guy Kawasaki: Make Meaning in Your Company

Figuring out my future company

Mini Pizza on Fry Pan

Resep ini untuk 5 mini pizza ... 
trust me, it's easier than it looks ;)

Adonan : 
2 gelas tepung terigu, 1 butir telur, 1/2 sdt ragi, 1/2 sdt oregano, 1/2 sdt garam, 1 sdt olive oil (bisa diganti mentega cair/minyak lain), air secukupnya.

Topping :
Berurutan dari bawah : saus tomat, irisan tomat segar, mix tumis (mentega, bombay, paprika kuning, jamur, daging dibumbui merica hitam, sedikit saus dan garam), dan keju tabur mix mozarella.

Cara membuat :

1. Dalam sedikit air hangat taburkan ragi, biarkan tenggelam. 
2. Masukkan terigu dan bahan lain, aduk baru uleni dengan tangan hingga kalis. Biarkan mengembang 1-2 jam dalam wadah plastik atau tertutup kain. 
3. Uleni lagi dengan cara menarik pinggiran ke tengah dan tekan ke dalam, beberapa kali lalu bagi 5 bagian dan lebarkan dengan tangan atau penggilingan, diamkan 10 menit. 
4. Panaskan wajan dengan sedikit olive oil, simpan adonan dan beri toping. tutup wajan dan perhatikan hingga pinggiran adonan mengering dan keju meleleh tapi dasar tidak gosong

PS. jika khawatir atas tidak matang dan gosong di bawah, setengah proses di wajan lalu di oven. Sengaja saya buat kecil pizzanya supaya muat di wajan dan tutupnya.
ciri adonan kalis : tidak lengket dan tidak mudah putus saat ditarik 2 ujungnya (sama dengan cara buat roti).

Mom-gonna-be in Japan

Diagnosa positif itu akhirnya dikonfirmasi oleh dokter. Meski baru selebar 1 cm (dari hasil USG), gumpalan daging/alaqoh itu berdenyut... masyaalloh, sampai bingung harus merasakan bagaimana. Sudah 6 minggu usianya ... Lagi-lagi rasanya seperti mimpi, beneran gitu ? Setelah menikah 9 bulan, amanah itu datang juga. Subhanalloh. Maha suci Allah yang telah menciptakan kejadian dan manusia dalam bentuknya yang paling sempurna.

Meskipun tidak bekerja atau kuliah, kehidupan di Jepang tetap saja bisa terasa melelahkan. Rasanya pingin ketawa, waktu mendengar berita ada seorang wanita parkir di trotoar Jakarta, beserta pengendara ratusan motor lainnya, "Biar dekat kan tinggal nyebrang untuk belanja mas... " Wah kalau di sini pantang parkir sembarangan, sepeda pun bisa ditilang. Untuk ke mana-mana memang pakai kereta sehingga bisa cepat, tapi untuk menjangkau kereta dan setelah keluar stasiun itu memerlukan perjalanan kaki yang tidak singkat. Kalau rumah kita dekat stasiun, alhamdulillah. Kalau kampus (suami), supermarket atau rumah teman jauh dari stasiun,... alhamdulillah juga, karena bisa gerak jalan hehehe .... dochira demo alhamdulillah to itte (yg manapun ucaplah alhamdulillah). 

Tantangan itu semakin terasa sekarang, dan nanti jika sudah lahiran. Makanya Ibu-ibu jepang memang hebat. Mereka harus kuat karena menjadi tulang punggung di rumah, mengurus semuanya sendiri tanpa pembantu karena gajinya mahal sekali. Selain karena tantangannya, mereka juga serius dalam mengurus keluarganya. Wanita Jepang juga suka bekerja, tetapi setelah mereka menikah, banyak yang berhenti untuk fokus mengurus keluarganya. 

Japanese mom membonceng anaknya.. sepedanya ada yang manual atau pakai listrik.

Pembeli Yang Istimewa

Rasanya tak pernah bosan membaca kisah tokoh yang satu ini, saya kutip dari Facebook tulisan Pramadi Pujayanto.

Pada suatu hari, ketika Jepang belum semakmur sekarang, datanglah seorang peminta-minta ke sebuah toko kue yang mewah dan bergengsi untuk membeli Manju (kue Jepang yang terbuat dari kacang hijau dan berisi selai). Bukan main terkejutnya si pelayan melihat pelanggan yang begitu jauh sederhana di tokonya yang mewah dan bergengsi itu. Karena itu dengan terburu-buru ia membungkus manju itu.

Time after Time

It's an old song. Frank Sinatra sang this song, thus reminds me of my Father because It's one of my father's collection. He cut the song at the beginning but Rod Stewart sang this song completely, check out the link below.  The guitar above is a nice piece also. In a coincident, this song makes me feel very grateful to be next to a special person for the rest of my life.. 


What good are words I say to you?

They can't convey to you what's in my heart
If you could hear instead
The things I've left unsaid

Time after time
I tell myself that I'm
So lucky to be loving you

So lucky to be
The one you run to see
In the evening, when the day is through

I only know what I know
The passing years will show
You've kept my love so young, so new

And time after time
You'll hear me say that I'm
So lucky to be loving you

I only know what I know
The passing years will show
You've kept my love so young, so new

And time after time
You'll hear me say that I'm
So lucky to be loving you
Lucky to be loving you 

http://www.azlyrics.com/lyrics/rodstewart/timeaftertime.html

Penantian dan Perjumpaan

8
Itulah jumlah undangan pernikahan terbanyak yang kuterima untuk 1,5 bulan ke depan. Duhai, kapankah giliranku... ? Ketika sahabat-sahabatku menikah, akupun berbahagia, hanya saja ada sedikit rasa, skor ku kalah 0-1, 0-2, 0-...

Ah, demikiankah syaithon membisikkan rasa was was ke dalam hatiku? Alangkah dangkalnya keimananku. Kata orang-orang, usiaku masih muda, namun rasanya sudah ada deadline menikah berputar di atas kepalaku.  Kala menerima undangan dan menghadiri walimah, sesekali perasaan itu menggelayut di benakku. Rasa ingin ada yang menemani, dan membuatku merasa istimewa. 

^_^

^_^,   ^_^,   ^_^,  ...............

Makna Adzan Ketika Anak Lahir

http://www.forsansalaf.com/2010/meng-adzani-bayi/

Tulisan berikut disarikan dari uraian Kultum Ramadhan Ust. Quraish Shihab
.......

Seorang ayah pernah berkata kepada anaknya, 'Aku mendidikmu sebelum engkau lahir,'
Sang anak bingung dan bertanya, 'Bagaimanakah itu bisa Ayah?'
Ayahnya menjawab, 'Aku memilihkan ibu yang baik untuk mendidikmu, jika ia tidak pandai niscaya engkau tidak akan terbentuk seperti saat ini.'

Apapun tidakan orang tua akan mempengaruhi sang anak, Oleh karena itu agama menganjurkan untuk orang tua, baik ketika berbaring atau berdiri, selalu dalam kesucian dan berdoa semoga Allah mengkaruniainya anak, dan menjaganya dari gangguan dan rayuan syaithon.

Sharing Idul Fitri di Tokyo

Semoga belum terlambat bagi kami mengucapkan :

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1431 H

Taqobalallahu Minnaa wa Minkum, Shiyamanaa Wa Shiyamakum

Minal ‘aidin Wal faidzin

Mohon Maaf Lahir dan Batin

 - Lesly Septikasari & Keluarga -